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“嗑瓜子”習俗的來歷!

發布者: 時間:2019-03-02 15:21:43

剛剛過完的新年,大家是否還意猶未盡。走家串戶拜年中見到的最多的零食是不是瓜子?瓜子不止是過節過年果盤中的主力,而且在茶話會中、居家零食都常備瓜子,中國人對瓜子的喜愛是毋庸置疑的。看電視打發時間、聊天隨手拿一把,哪里都能看到瓜子的身影,可謂國民第一零食


據考證,嗑瓜子的習俗在我國明代已經流行,晚清之前主要是西瓜子,晚清以來南瓜子開始流行,民國時期葵花籽又異軍突起,大受歡迎。


嗑瓜子大概最早興于北方,這不僅因為嗑瓜子的記載主要發現于北方歷史文獻中,更為客觀的原因是北方冬季漫長,農閑時大家整天呆在家中避寒,消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天,嗑瓜子的習俗就這樣蔓延開來。


復旦大學教授表示,人們喜愛嗑瓜子還有以下的幾個原因。

首先,瓜子不論吃起來還是準備起來都很方便,拿出來招待客人,不僅能夠體現主人的好客,做客的人也因吃瓜子會有被招待的感覺,潛移默化中就定下為一種愉悅的社會交往基調。

其次,吃瓜子能緩解緊張情緒,人在社會交往的過程中,很容易緊張、尷尬,交流時手中有食物的話會讓人感到輕松。所以我們經常會請客喝酒或約人吃甜點來讓交往各方放松下來,但酒后容易說辭不當,甜品消費又高,所以廉價易得的瓜子就成了大家相聚時不錯的食物選擇。

同時,嗑瓜子可分解為若干個小動作,這些動作簡單、容易,讓人感到愉悅,在吃的過程中能夠緩解彼此緊張的情緒。

最后,嗑瓜子是一種量少多次的進食行為,可以隨時停下來,也可以隨時撿起來繼續嗑,能夠給社交活動提供足夠的時間。

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